两年前，一个朋友说他听到一首歌是写我的。我知道他是开玩笑，便问是什么歌，他便转发一首《苹果香》给我。歌曲优美动听，让人心神荡漾。歌中有少年时的暗恋，有自己难忘的童年、故乡、母亲……当听到最后那句“如今往事远了，模糊了，我却忘不了苹果香！”让我倍感心动，这不正是我的真实写照吗？
在2026年乳山母爱文化研究会年会上，我用深情唱出了这首歌。尽管音色不那么优美，曲调也不那么婉转，但我感觉我唱出了自己的真情实感。
我七八岁时，母亲经常把苹果放在柜子里，一打开柜门，甜润与清新的苹果香便扑鼻而来，沁人心脾，让我终生难忘。离开家乡后，在人生的岁月里尽管闻过无数味道，但还没有哪种味道能像苹果香那样，让我走心入神。
可能是命中注定，让我人生的岁月与苹果香结下了不解之缘。我人生上半场，从事了近三十年的苹果汁加工，最多时七个工厂一天加工苹果一万吨，其产量一度为世界最大，在A股成功上市并被评为中国名牌。在任职两届中国果汁协会理事长期间，带领行业健康发展，使中国成为全球苹果浓缩汁的最大生产国，让中国的苹果香飘向了世界，我也被媒体称为“中国果汁第一人”。
浓缩苹果汁的生产过程，就是把苹果的果糖从原汁的10%左右浓缩到70%（浓度同蜂蜜一样），同时把苹果的香气浓缩到5000倍。公司园区里每年大部分的时间都飘着苹果的芳香。
我人生的下半场则是在笔墨中重温苹果香，著有《闲居随笔》《利他渡己》，通过近六十万字的耕耘，回忆我在苹果香的路上所经历过的苦难、磨难、灾难，一步步带领自己所在的企业和行业走在健康的路上。通过回忆，在心灵深处让苹果香得到了淬炼和浓缩。如今年过七旬的我，依然活在苹果香里。
对于苹果香并非我一人独爱，我身边的朋友有的是在大学读书时，同学床下放了一箱苹果，时间一长散发出的香气，让其魂牵梦绕；有的是在采摘苹果的季节里，在苹果园里闻到的香味，让其念念不忘。
人们喜欢苹果香，还可能因为苹果既有着很多美丽的传说和故事，又在现代社会经济大潮中扮演着举足轻重的角色。圣经故事中，亚当与夏娃因偷吃伊甸园的禁果而被贬落人间，才有了人类的繁衍，据说这个神果就是苹果。希腊神话中众女神为了争夺一个金苹果，明争暗斗，最终导致持续十年的特洛伊战争。牛顿因树上的苹果掉到头上，从而发现了万有引力定律，奠定了物理学的基础。当下全球市值最大、手机市场占有率最高的，当属美国的苹果手机，一些人为了拥有一部苹果手机，可以说殚精竭虑，煞费苦心……
世界很多国家很早就有苹果种植，我们中国则是两百年前才从国外引进的，上世纪八十年代仅在胶东半岛和辽宁半岛种植。由于种植面积小，产量低，人们很难经常吃上苹果。自改革开放以来，苹果种植像雨后春笋般，在两岛的基础上向两河（河南省、河北省）两西（山西省、陕西省）发展，总产量达到5400万吨，占世界总产量的50%以上。成为世界上鲜苹果和苹果浓缩汁的主要生产国和供应国。
在过去很长一段时间里，人们是通过品尝苹果的美味而留下对苹果香的回忆，但真正让苹果在大街小巷传唱的是十多年前的一首《我是你的小苹果》，而火爆全网走向世界的是两年前狼戈先生创作的《苹果香》。据统计，全网点播量超50亿人次，歌词及相关内容点击超600亿人次。一首歌能如此火爆，除了旋律动听，更重要的抓住了人们喜欢苹果香，并把自己带到童年、故乡、母亲的记忆里。
世上既有“百果不如苹果”之说，也有“一天一苹果，医生远离我”的养生之道。苹果香是阳光的暖，是晨露的清，是泥土的香，是秋风的柔，是舌尖的甜，是心底的爱，是记忆的底片，是情感的共鸣。愿我们都活在这可以“融摸”的回忆中，让每一缕香气都带着时光的温度，回到童年、故乡、母亲的叮咛之中，让这难以遗忘的一段段瞬间永留心田，在心田里结出红艳艳的苹果，散发出沁人心脾的馨香……

2026年2月13日