南寨当送客的呱

在我们南寨村乡土文化的范畴内，更有一说，叫“南寨当送客，那碗鳖食不容易吃”。话虽粗鲁，但却与地域文化紧密相联，一句“不容易吃”，充分说明民俗中当送客的不易。这送客，并不是我们平常家中来了客人，迎来送往，应承客套几句完事。这里所说的送客，是指婚娶时送亲的人，俗称送客。

送客之时，说词讲究，规范有序，稍不慎就要闹出笑话，“南寨当送客，那碗鳖食不容易吃”就是送客的说词不慎，新娘子不高兴了而闹出的笑话。

那还是近代史上的事，俺村南台上老大肉（绰号）家的闺女，经过媒妁之言，相亲之途，定婚之径，盼家之举 ， 择好吉日，下完聘礼，置办好嫁妆，要结婚了。按家乡的风俗，在结婚这天，由送客的代表女方家长把女儿送到婆家就万事大吉了。送客的人有讲究，一般由自家长辈，叔叔大爷担任，后来就演变为有身份的人担任，一般都是找村里的村长、书记等有头有脸的人。老大肉家在村里也称不上上等人家，也就是一般平民，找送客的也找不到书记村长身上，可为了抬高身价，数来数去，本家族还就是百号地瓜（绰号）行，一是长辈，女方该叫二爷，当爷爷的送孙女出嫁，理所当然，二是过去曾当过一阵子治安主任，看过山，也算有身份的人，那就他了。那时已废除了结婚坐轿的习俗，时兴坐軕子。軕子是由男方准备，结婚头天晚上，男方在自家吃了上轿的餶飵（饺子）到女方家过夜。軕子很简单，就是找一挂马车，用一领新炕席，在马车上圈成蓬状，上面蒙上台布，底下铺上苞米秸，在苞米秸上面铺上毯子或是褥子，这就是軕子。第二天女婿在前媳妇在后坐在軕子里，这就是上轿了。送客的要骑牲口跟在軕子后面，手里要提着包袱，包袱里一般都是一个新脸盆，里面放着洗漱的用具和用品。这是送客的标志，以备男方接送客的辨认。那天很顺利，叮叮铛铛就把女的送到了男方家里。

我们那里婚宴很讲究，一律是正上午时，旧时农家婚宴不像现在都在酒店里举行，一般就在村里找个干净人家，炕上、地上摆上几桌就行了。婚宴女婿和新娘不上桌，但女婿要在家族拜客的行列里。婚宴有讲究，女方送客的一定要坐首席，如果送客的不是一个人，那就要按排到其它桌的一席。送客的一般都是男方女婿的舅舅接，宴席也由他陪，当舅的在外甥结婚这天，俗成约定的二席，板上定钉，镢刨不去。没有舅舅的则由姑父、姨父或是女婿家长辈来陪送客的。其它客人一般按辈份大小，远近亲疏而定。排客也有讲究，譬如两个姑父，一个是亲姑父，另一个是叔辈姑父，排客的就应把叔辈姑父排在亲姑父前头，像筛酒一样，先给谁筛隔谁远，这种排法，包含尊敬之意，叫知道近面远。婚宴的高潮就是上盘鱼，盘鱼有讲究，那一定是要带鳞的鱼，不带鳞的鱼上不得席的，过去由于季节、交通以及储藏等条件的限制，我们“北山二”一般都用木头鱼代替。现在已不是问题了，过去这鱼可不是小事。鱼端上来以后，这陪客的要使出浑身的解数给送客的敬酒，说词很多的：“他二爷啊（指着女婿的称谓叫），今天咱们都是实亲了，这杯酒是一定要喝的”，还有祝愿的词，那就是“如今已是实亲走，凉水烧到热水也是酒”，“喝了这杯酒，要啥啥有”之类。上盘鱼后，男方要拜客的，次序是先由女婿拜，此时，女婿要由自己的侄子或是晚辈双手托着台布或是垫子，俗称夹毡。夹毡的把台布往客桌旁一放，女婿要磕头的。此时，送客的就要马上起席，把台布扯起，口中连连说：“免了，免了，筛杯酒就行了”。女婿一般不用磕头就被送客的阻止了。如果谁家的女婿把头磕在了地上，就被视为送客的失论道（不称职）。俺村这百号地瓜这天也不知是第一次送客，不懂规矩，还是喝得有点多？也许是特意要味（尊严）。反正那天，那女婿的的确确是把头磕在了地上，众人笑他，他也没虑会。接下来由女婿的父亲带领叔辈和女婿的叔弟叔兄，一个一个的依次敬酒，每人一杯，这些讲究，究其原因，无非是拖延吃鱼时间，到拜完客，送客的大多就招架不住了，陪客的此时就要领着吃鱼了，说吃鱼，其实也就是在木头鱼上面钳点青头（木头鱼上面蒙盖的葱花，波菜之类青菜）罢了。百号地瓜在喝酒的问题上不含乎，说有点迷糊吧，还算清醒，说清醒吧也有点迷糊，反正是坚持到撤席，人来客去的话还能对答几句。

看官，这送客的喝完了酒，重头戏还没开场呢。在我的家乡，赴完婚宴后还有一个小片没演，那就是赴小席。

赴小席，就是婚宴后，在送客的要离开新郎家之前，要到新房去看看，如今已是实实在在的亲戚了，这送客的是代表父母来的，有些话儿要交待的，其实这也就是一种客套形式。小席一般是在新房举行，用一小方桌，摆上几个菜和果品，由男方父母和尊长陪送客的说说话，新郎新娘站立傍边，聆听教诲。小席的酒不重要，喝个一杯两杯就不少了。当摆上小席后，送客的就要说上几句客套话：什么“俺这闺女拙笨，不会做家务，以后是一家人了，要多多指点她啊”，并且要嘱咐媳妇几句“要孝顺公婆，善待兄妹”等等。男方家长也要客套几句：“放心吧，能烀熟地瓜就不算笨，回去告诉亲家，我们会把媳妇当闺女待的”等等。说完这些客套话后，喜主问问送客的还有没有什么要交待的，没有小席就算结束了，带上男方给的二斤桃酥果子走人。下一个步数就是回家向女方家长汇报婚宴盛况，说说自己送这趟客的感受。在婚宴上没喝足的，可以补点酒，吃顿饺子，送客的就算圆满完成任务了。

“南寨当送客，那碗鳖食不容易吃”的呱，就是出在这坐小席上。据知底细的人士透露，那天老百号地瓜根本就不知还有要起席扯起台布，阻止女婿磕头一处。男人膝下有黄金，特别是结婚是男人一生的大事，怎能屈膝下跪呢，当媳妇听到这个事后，心里有憋屈，但事已过，也无法挽回，息事宁人，就算过去了。可是在坐小席的时候，百号地瓜喝得有点晕糊了，酒喝得多了话就多，本来在家是有准备的，该说什么，不该说什么都约定好了的。可这老先生在客套时刹不住车了：“俺这闺女啊，从小娇生惯养，不会说句人话，三馋百懒，两手不捏一点活。像她妈，她妈年轻时，打架骂仗在疃里出名，她妈年轻时……”七个三八个四地一咕脑儿全咧咧出来了。人家媳妇坐不住了：“你好，我告诉你百号地瓜，你别猪鼻子插葱芽，装象，打肿脸充胖子，你认为我不知道啊，你老婆偷人家的苞米，下了跪还被人家拉苞米地里了…….你好？你好你闯老婆门子跳院墙头把腿摔断了……”嗨，真是引伸意，发挥意都出来了，你说，这媳妇不也是缺锨煤，半调子吗。唉，这事弄的。

实话实说，有错吗？还别说，真有错，大错特错。说话啊，要分场合，要有分寸啊！

事情在激烈的骂声中被劝说结束，据说老百号地瓜那天没到女方家汇报，一路上摇摇晃晃，踉踉跄跄，嘴里不住地念叨：“送客，那碗鳖食不容易吃——，那碗鳖食不容易吃啊——”

规范自己的行为吧，老百号地瓜一个人的事，却要在前面冠以“南寨”两个字来当呱来说。

“南寨当送客，那碗鳖食不容易吃”，挥之不去，抹之不掉，誓与南寨共存亡。